반응형 이탈리아칼1 밤하늘에 떠오른 반달을 닮은 칼 메짜루나 -mezzaluna- 메짜루나, 메찰루나라는 칼은 반달을 의미한다. 손잡이가 양쪽에 달려 있고 앞뒤로 굴릴 수있는 반원형의 칼이다. 양손잡이를 두손으로 잡아서 사용하는 크기부터 한손으로 잡고 사용할 수있는 크기가 존재한다. 이때 작은 메짜루나는 보통 견과류나 허브같은 작은 재료를 다지거나 자를 때 사용한다. 이때 날이 하나가 아닌 여러개가 달린 것도 존재한다. 이는 섬세하게 다지는 데 매우 도움이 된다. 허나 이런 종류의 메짜루나는 보기에는 멋있지만 쓸데없는 주방기구로 분류되고는 한다. 대용할 수 있는 칼도 존재하고 이는 기능이나 효율성에 대해서 밀리는 경향도 없자나 있다. 그리고 다른 칼과 달리 세척이나 보관이 번거로운 것도 한 몫을 하고있다. 하지만 날이 하나이고 큰 메짜루나는 묵직하고 날카로우며 커다란 고기 덩어리를 다.. 2020. 12. 26. 이전 1 다음 반응형 LIST
